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澳门威尼斯人网址:付费精选 | 2018年葡萄酒世界将发生哪些变化?

时间:2018-1-10 12:46:20  作者:  来源:  查看:7  评论:0
内容摘要:  大部分葡萄酒区欣然作别2017年,在这一年,加利福尼亚、智利、欧洲等地都遭遇了霜冻、冰雹、干旱和毁灭性的山火。展望新年不仅意味着解脱,它也让我们兴奋鼓舞,因为2018年充满了希望:我们将迎来新的实验和探索,2017年的趋势也会持续下去。  举例而言,桃红葡萄酒(The ros...
  大部分葡萄酒区欣然作别2017年,在这一年,加利福尼亚、智利、欧洲等地都遭遇了霜冻、冰雹、干旱和毁灭性的山火。展望新年不仅意味着解脱,它也让我们兴奋鼓舞,因为2018年充满了希望:我们将迎来新的实验和探索,2017年的趋势也会持续下去。
  举例而言,桃红葡萄酒(The rosé)依旧势不可挡。消费者对这种粉红色饮品如痴如醉(美国销售额增长了57%),连带着玫瑰苹果酒和粉红杜松子酒也炙手可热了。多亏那些充满冒险精神、渴求新奇和平价的年轻酒徒,人们对本地一些籍籍无名的葡萄酒(尤其产自意大利)的热情仍在迅速升温。
  以下是我看到的2018年葡萄酒业图景。
  大规格包装

英国肯特坦特登地区Chapel Down酒庄,酿酒师们搬起一瓶15升(巴比伦王瓶)的酒——这是有史以来最大瓶的英国起泡酒
  马格兰大瓶装(相当于两个标准瓶容量)以及其他大规格葡萄酒的流行似乎与股市相关:股市上涨,大瓶需求随之走高。2017年,英国葡萄酒零售商Majestic(旗下有200多家商店)的超大瓶平价酒销量增加了378%。
  这种趋势最先见于法国圣特鲁佩斯(Saint-Tropez)的大瓶桃红酒。2017年,英国阿尔迪(Aldi)超市在圣诞节期间推出了非常平价的“以色列王瓶”(Jeroboam, 相当于4个普通瓶容量)的普罗塞克酒(prosecco)。
  针对高档葡萄酒的消费需求,克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon,旗下包括一级酒庄侯伯王庄园[Chateau Haut Brion])最近推出了一个零售网站,专门采购和销售大规格包装酒,比如博若莱酒(Beaujolais)、香槟和威士忌等等。朗格多克葡萄酒区(Languedoc)出品的“巴尔退则瓶”(Balthazar, 相当于16个标准瓶的容量)2014年Domaine de Montcalmès售价479欧元,这款酒品以西拉红葡萄酿制,口感顺滑;如果付得起15600欧元的高价,则可以喝到超赞的“亚述王瓶”(Salmanazar,相当于12个标准瓶容量)2005年侯伯王( ChateauHaut Brion)。
  当然太大也不行:稀奇古怪的“撒冷王瓶”(Melchizedek,相当于40个标准瓶)香槟动不动就会爆瓶。



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